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商用咖啡機|藍山咖啡為何味道純正的“秘密”

發布者: 商用咖啡機|格米萊  時間:2018-06-06

 他們的咖啡樹全部長在崎嶇的山坡上,采摘過程非常的困難,非當地熟練的女工根本無法勝任。采摘時選擇恰到好處的成熟的咖啡豆非常重要,未成熟或熟透了都會影響咖啡的質量。采摘后的咖啡豆當天就要去殼,之后讓其發酵12—18小時。此后對咖啡豆進行清洗和篩選。之后的工序是晾曬,必須在水泥地上或厚的毯子上進行,直至咖啡豆的濕度降至12%—14%。然后放置在專門的倉垛里儲存。需要時拿出來焙炒,然后磨成粉末。這些程序必須嚴格掌握,否則,咖啡的質量將受到影響。
商用咖啡機
最好的藍山咖啡無疑是所能的到的最好的咖啡之一。雖然價格能保證藍山咖啡的充足的供應,但并不能保證該咖啡有最好的風味。還有,這種咖啡喝起來比看上去要昂貴的多。要想品嘗到它最好的風味,所放入的咖啡豆要比其他咖啡要多,否則風味就有點不符了,所以體現風味就在于它要比價格次于它的咖啡多加10%到15%的咖啡豆。 
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